Pochi segreti, perché la ricetta è quella di un tempo, unita all’impegno e alla tecnologia dei nostri giorni, per ottenere un prodotto il più genuino possibile.  La maestria nella lavorazione artigianale per un prodotto con il 70% di VERA patata bianca  cotta a vapore e lavorata per ottenere gnocchi di altissima qualità.